Hops & Beers

Запоздалая «Эйфория»

AF Brew «Эйфория» Ecstatic India Pale Ale

75 IBU, 15,2% ЭНС, 6,5% алк.

Официальный и довольно поэтичный релиз AF Brew Эйфория Ecstatic India Pale Ale в social media состоялся 30 апреля. Название концептуально отражает контрастный переход от стандартной серой хмари, господствующей над Невой три четверти календарного года, которую в линейке AF Brew символизировал балтийский портер «Меланхолия», к яркому и жизнерадостному, но, к сожалению, скоротечному, времени года – поздней весне и лету. Когда, природа наконец-то просыпается, всё цветет и пахнет, горожане убирают опостылевшие пальто и калоши в дальний шкаф, становятся немного приветливей (в рамках петербургских приличий, конечно), и вместо бесконечных стенаний о мимолетном отпуске в теплых краях, обнаруживают, что в Петербурге и окрестностях тоже можно отлично проводить время. А скрасить вожделение долгожданного отпуска в экзотических странах способно правильное пиво!

Конечно я не мог пройти мимо нового пива с хмелем Mosaic, но, как это у меня часто случается в последнее время, до него долго не доходили руки. Настолько, что у него полностью вышел срок годности (60 дней). Открывая эту бутылку, я внутренне был готов бесславно расстаться с её содержимым, но AF Brew приятно удивили – ни намёка на порчу!

Расскажу обо всем подробнее. Пиво светлое, янтарное, мутноватое. Отличная мелкозернистая плотная пена. Буйный тропический аромат легко ощутим даже издалека. Сладковатый, но не приторный вкус отлично контрастирует с внушительной горечью. Зачастую в пиве, сваренном с хмелем Galaxy горечь ощущалась как резкая, не по силе, а по характеру. В «Эйфории» горчинка мягкая, органичная, плавная, но при этом весьма интенсивная, и продолжительная. Карбонизация оптимальная — пузырьки углекислого газа приятно щиплют язык. Спиртуозности не ощущается вовсе. Послевкусие впечатляющее, экзотическое, даже экстатическое – хмель Galaxy отлично сочетается с Mosaic, рождая густой тропический коктейль, в котором вполне отчетливо считываются ароматы грейпфрута, киви, маракуйи, папайи и черной смородины. Эту хмельную симфонию венчает освежающий травянистый шлейф и тонкая пикантная «кошачья» нота.

«Эйфория» отлично пьется, хорошо освежает и утоляет жажду, что особенно актуально в теплое время года. Не могу не отметить еще раз удачное сочетание хмеля Galaxy и Mosaic. Лично мне «Эйфория» от AF Brew понравилась больше, чем их же single hop Mosaic IPA. Я получил огромное удовольствие за бутылочкой этого шикарного пива, которое, даже спустя два месяца радует высоким качеством и настраивает на позитивный лад!

Комментарии: