Hops & Beers

Хмель Nugget

Название хмеля Nugget переводится как «самородок». Конечно, никакой он не «самородок», а результат работы Министерства сельского хозяйства США в Орегоне. Сорт был выведен в 1970 году, но его широкое распространение началось только в 1983 году.

В «родителях» хмеля значатся USDA 65009 и USDA 63015М, и также он состоит в родне с Brewers Gold и Canterbury Golding .

Этот сорт не так популярен, как другие американцы, но пивовары его уважают и все чаще используют. А в родном для Nugget штате Орегон, его посадки занимают треть от территорий, отведенных под хмель.

Чаще всего этот сорт используют для придания пиву яркой, хорошо сбалансированной горечи. В последнее время используют и для аромата, а также сухого охмеления.

Аромат: цветочный, травянисто-смоляной: имбирь, розмарин
Замена: Brewers Gold, Warrior, Millenium
Пиво: Single Hop Nugget IPA, Mikkeller

 

Комментарии: